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2020羅湖翠竹烘焙培訓(xùn)去哪里學(xué)做肉桂蘋果派
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酵母是一種單細(xì)胞的真菌，經(jīng)常被用來(lái)發(fā)酵烘焙食品。酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。干酵母需要用特定的方式去激活使用,2020羅湖翠竹烘焙培訓(xùn)去哪里



配料

　　蘋果 2個(gè)

　　肉桂粉 10g

　　雞蛋 2個(gè)

　　黃油 8g2020羅湖翠竹烘焙培訓(xùn)去哪里

　　低筋面粉 120g

　　牛奶 250ml

　　白砂糖 50g

　　鹽 3g

　　杏仁片 適量

　　做法

　　1. 將黃油切塊，隔水放入鍋中加熱至溶化。

　　2. 倒入100g面粉中，加入鹽，充分?jǐn)嚢?，用手搓揉成表面光滑的面團(tuán)。

　　3. 將面團(tuán)搟成0.5cm厚的面皮，烤盤內(nèi)抹油，鋪上面皮后放入冰箱冷藏。

　　4. 將雞蛋打散加入糖、牛奶，篩入剩余面粉，攪拌均勻成派液。

　　5. 洗凈蘋果后去核，切成2~3mm的薄片。

　　6. 從冰箱內(nèi)取出面皮，倒上派液，均勻的鋪上蘋果片，撒上肉桂粉、杏仁片。

　　7. 以200℃烘烤20~30分鐘至表面金黃色即可。2020羅湖翠竹烘焙培訓(xùn)去哪里


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