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羅湖翠竹哪里學(xué)做面包學(xué)做快樂曲奇
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　蘇打餅干是以面粉、食用油為主要原料，以酵母為膨松劑，加入各種輔料，經(jīng)調(diào)粉、發(fā)酵、輥壓、疊層、成型、烘烤等工序加工而成的酥松或松脆，具有發(fā)酵制品特有香味的一類餅干。蘇打餅干一般不含糖，熱量低，多吃也不容易發(fā)胖；同時(shí)由于經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，所以產(chǎn)品具有獨(dú)特的發(fā)酵風(fēng)味，而且容易消化吸收，既可作為休閑小吃，也可作為餐前餐后點(diǎn)心，這幾年，蘇打餅干越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)銷量每年以10%以上的速度在增長(zhǎng)。羅湖翠竹哪里學(xué)做面包。

　

配方

　　A牛油125克 糖粉100克

　　B液態(tài)酥油100克 三花奶100克

　　C低筋粉400克 牛奶香粉5克

　　D干果仁適量

　　風(fēng)味特點(diǎn)羅湖翠竹哪里學(xué)做面包

　　香脆可口，甜入心扉，情侶用此甜點(diǎn)再好不過。

　　小提示

　　裝飾的果碎可自由選擇。

 

　　制作過程

　　1. 先準(zhǔn)備好配方中所有材料。

　　2. 將A部分材料糖粉倒入盆內(nèi)。

　　3. 再將A部分材料黃油加入，混合攪拌至奶白色。

　　4. 加入B部分材料三花奶。

　　5. 加入B部分材料液態(tài)酥油，邊加入邊攪拌徹透。

　　6. 再加入C部分材料攪拌至無(wú)顆粒狀。

　　7. 攪拌至完全透徹。

　　8. 將攪拌好的面團(tuán)裝入裱花袋，然后在烤盤上擠出心形。

　　9. 擠的時(shí)候注意排列整齊。

　　10. 表面放上一顆腰果。

　　11. 排放完成，準(zhǔn)備入爐烘烤。

　　12. 入爐以上火170℃、下火130℃的溫度烘烤至熟透出爐即可。羅湖翠竹哪里學(xué)做面包


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