400 0806 516

龍崗橫崗哪里學(xué)做甜品學(xué)做核桃布列塔妮
龍崗橫崗哪里學(xué)做甜品學(xué)做核桃布列塔妮
機(jī)器揉面還可以選擇面包機(jī)，因?yàn)槭懿涣藦N師機(jī)的高噪音，所以不少人更常用面包機(jī)揉面團(tuán)，它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜一般三五百塊錢居多，并且噪音小，還有除了單獨(dú)揉面，也可以發(fā)面和烘烤。缺點(diǎn)是基本設(shè)置的揉面程序時(shí)間不夠，要加時(shí)操作，操作時(shí)間長，要30-40分鐘左右。還有揉面的力度不夠大，不能人為調(diào)整揉面速度，操作時(shí)機(jī)器會加溫，導(dǎo)致面團(tuán)溫度過高影響發(fā)酵。龍崗橫崗哪里學(xué)做甜品



配料龍崗橫崗哪里學(xué)做甜品

　　低筋粉 300g

　　泡打粉 4g

　　牛油 300g

　　糖霜 180g

　　蛋黃 3個(gè)

　　鹽 5g

　　加利福尼核桃碎 200g

　　朗姆酒 適量

　　做法

　　1.將牛油和糖霜攪拌至稍有變白色。

　　2.加入鹽和蛋黃繼續(xù)攪拌到均勻。

　　3.把低筋粉和泡打粉加入攪拌均勻，最后分體按模具大小而定重量。

　　4.把浸泡過的核桃包進(jìn)去（一個(gè)200g的皮包裹50g加利福尼核桃），放入模具中掃蛋黃畫花紋。

　　5.然后用190度烤大約25分鐘左右。龍崗橫崗哪里學(xué)做甜品


上一篇：龍崗橫崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小烏龜饅頭
下一篇：龍崗平湖甜品培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做可可大理石蛋糕