配料
牛奶巧克力 75g
自發(fā)粉 250g
鹽 少許羅湖烘焙培訓(xùn)
泡打粉 1茶匙
細(xì)砂糖 150g
已融黃油 100g+少許
核桃碎 50g
全蛋 2個(gè)
香草香精 1茶匙
橙皮碎 1個(gè)
香蕉(剝皮) 475g
櫻桃(切半) 50g
做法
1. 烤箱預(yù)熱至170℃,面包烤模墊上羊皮紙,刷油。
2. 面粉、鹽和泡打粉分別過篩倒入盤中,加入細(xì)砂糖、黃油和核桃碎后,用指尖攪拌成粗面粉。
3. 另一盤中混合全蛋、香草香精和橙皮,攪勻后拌入香蕉并搗碎。
4. 煮融巧克力,并倒入3中,混合。
5. 在2中央位置挖出井狀后往其中倒入4,用木勺攪勻后倒入1中,注滿烤模后修平整頂部,烤焙1~1.25小時(shí)。
6. 取出烤模,靜置5分鐘后再取出蛋糕,即可。羅湖烘焙培訓(xùn)
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