如果你需要使用冷卻的黃油,爐前,凍結(jié)約一個(gè)小時(shí)即可。
當(dāng)食譜要求冷凍黃油(餡餅皮、餅干等)時(shí),要提前把黃油放入冰箱里一個(gè)小時(shí)左右,然后放入食譜中。這將防止黃油融化并保持脂肪分子的完整,導(dǎo)致更容易切碎融化。”深圳雙龍飲品培訓(xùn)
配料
雞胸肉(切碎) 85g
白砂糖 1/4杯
全蛋 2個(gè)
低脂酸奶 1杯
干奶酪(切碎) 3/4杯
牛至碎 1/2茶匙
鹽 少許深圳雙龍飲品培訓(xùn)
植物油 2湯匙
辣椒(切碎) 1/2杯
水 56g
泡打粉 3茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
面粉 2杯
1. 烤箱預(yù)熱至200℃,杯形蛋糕模墊上紙墊。
2. 過篩面粉、砂糖、泡打粉、鹽、牛至碎和蘇打粉后混合,拌入干酪碎。
3. 另一盤中混合酸奶、全蛋、水和植物油,攪拌至順滑后拌入2,充分混合。
4. 加入辣椒碎和雞胸肉碎,攪勻后,勺至杯形蛋糕模里。
5. 烤焙20分鐘至呈金黃色。
6. 取出,讓蛋糕在蛋糕模中冷卻5~10分鐘再取出蛋糕,即可。深圳雙龍飲品培訓(xùn)
上一篇:深圳雙龍咖啡培訓(xùn)學(xué)做巧克力糖漿蛋糕
下一篇:深圳雙龍?zhí)鹌放嘤?xùn)學(xué)做開胃姜味蛋糕