餡料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克
將除黃油外的面團料倒入面包機，啟動和面程序。攪拌成均勻面團，加入黃油，繼續(xù)和面程序。攪拌至能拉出薄膜。放入大碗，進行基礎發(fā)酵。面團長大至兩倍。取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘。
將奶油奶酪室溫軟化，加入白糖。攪拌至順滑無顆粒。加入蔓越莓干。拌勻，備用。深圳蛋糕培訓
將面團搟成圓片。包入餡料。捏緊收口。將菠蘿印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。面團底部向上放在印模上，包好。
最后發(fā)酵至面團長大?？廴肟颈P。放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鐘。出爐。蛋糕培訓學校
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