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深圳橫崗飲品師培訓(xùn)維也納面包
深圳橫崗飲品師培訓(xùn)維也納面包,到橫崗妞妞飲品學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)飲品,當(dāng)娘的不容易,早餐目前做最多的就是吐司,全麥面包等等,肉控的兒子要求餡料還是很講究的,所以面包我就盡量做到少熱量,更健康一些,然后吃的時(shí)候煎個(gè)蛋,夾點(diǎn)蔬菜和培根或者肉片什么,隔三差五的自制了老酸奶再搭配上一些堅(jiān)果,我想應(yīng)該是能滿足功課緊張的孩子的需求了。深圳橫崗飲品師培訓(xùn)維也納面包

  材料:高筋面粉250克 糖15克 奶粉10克 酵母2.5克 水160克 黃油20克

  做法:

  1、除黃油外所有材料放入面包機(jī)內(nèi)揉到基礎(chǔ)階段后加入黃油繼續(xù)和面至面團(tuán)出薄膜

  2、整成團(tuán)進(jìn)行一發(fā)至2倍以上

  3、分成6個(gè)面團(tuán)滾圓松弛15分鐘左右飲品師培訓(xùn)

  4、搟成橢圓形

  5、然后換個(gè)方向在卷起成長(zhǎng)橢圓形

  6、在面團(tuán)表面割幾個(gè)小口

  7、進(jìn)行二發(fā)2倍左右飲品培訓(xùn)

  8、放入預(yù)熱好的烤箱,中下層200度20分鐘左右即可

  TIPS:

  做面包不一定要揉到完全階段,差不多看見(jiàn)薄膜,撐開(kāi)撕口是光滑的就好

  烤箱溫度不一樣,請(qǐng)酌情增減,如果上色中了中途可以蓋個(gè)錫紙

  非常適合做早餐的面包,煎個(gè)雞蛋、火腿片之類(lèi)的加點(diǎn)蔬菜就好


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