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深圳靈芝學做蛋糕培訓班做燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕
燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕的做法:天冷了,吃點高熱量的對御寒有好處。狠狠地做了兩大個,迅速被瓜分完畢,可見美食的誘惑。兩種吃法,熱吃,可以嘗到酥粒的香脆、蛋糕體內(nèi)部也是酥松的感覺,藍莓的果汁在舌尖橫流;冷吃,就是烤好的蛋糕放至室溫用保鮮膜包好,冷藏三天,這時再品嘗,蛋糕的口感是細膩柔滑,扎實的口感,兩種都是好吃到要命的,看哪種死法,哈哈。配方適合兩個500ml的蛋糕模,深圳靈芝學做蛋糕培訓班做燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕

【食譜】

【蛋糕材料】(兩個500ml的蛋糕模)

  低粉300g/泡打粉10g/糖260g/三個檸檬皮(糖漬)/發(fā)酵黃油170g/全蛋三個/牛奶90g/多美鮮奶油奶酪70g/冷凍藍莓100g)

【表面裝飾】

  燕麥酥粒適量(做法)(可選)

做燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕的做法:

【做法】

 1、牛奶加奶油奶酪一起微波爐加熱半分鐘,攪勻備用

 2、室溫軟化黃油切小塊放入廚師機,加入糖和檸檬皮屑

 3、廚師機中速攪拌至糖完全融合

 4、分次加入雞蛋直至油水融合

 5、交叉分次放入混合好的粉類和第一步的牛奶奶酪液,攪拌均勻

 7、冷凍藍莓放入一湯匙低粉晃勻后,倒入面糊中低速粗粗拌勻

 8、蛋糕模鋪油紙,加入蛋糕糊抹平

9、為了出現(xiàn)均勻的漂亮的爆口,中間用沾水的刮刀插到底后拉出,頂部可以燕麥酥粒裝飾
10、烤箱預(yù)熱170度,中層烤55分鐘完成

11、乘熱拉出兩邊油紙脫模

【Tips】深圳靈芝學做蛋糕培訓班

 1、酥??梢宰尩案饪诟胸S富,如果沒有也可以省略

 2、藍莓也可以用其他水果替代


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