和清香的椰子慕斯相遇！

兩種慕斯完全融合在一起，香醇絲滑的口感?。?/span>

正是我喜歡的味！

椰子慕斯：椰子粉30克、細砂糖20克，牛奶40克、吉利丁片5克、奶油50克、核桃碎20克

巧克力慕斯：細砂糖30克、水20克、鮮奶油30克、巧克力20克、吉利丁片3克、淡奶油50克、

蛋糕底：蛋白1份、細砂糖30克、低筋面粉30克、核桃20克

焦糖核桃：細砂糖20克、水10克、核桃40克

裝飾：淡奶油70克、糖粉7克、巧克力適量

刷面：朗姆酒10克

寶安西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕的做法：

1：首先把焦糖核桃做好：細砂糖加入水，開中火煮至焦糖液。加入核桃攪拌均勻，關(guān)火備用。

2、再來制作蛋糕底部分：細砂糖加入蛋白，用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。

3、然后，篩入低筋面粉混合均勻。

4、加入切碎的核桃攪拌均勻。

5、倒入烤盤里，鋪均勻即可。

6、烤箱提前預(yù)熱，上下火190，烘焙8分鐘，取出待涼備用。

7、巧克力慕斯：把吉利丁片用冰水泡軟備用。水加入細砂糖，開中火煮至焦糖溶液后關(guān)火。

8、趁熱加入泡軟的吉利丁片和鮮奶油，攪拌至溶化。

9、然后，加入巧克力攪拌至溶化。

10、淡奶油用電動打蛋器打發(fā)至7成發(fā)。

11、把巧克力面糊加入打發(fā)好的奶油里，攪拌均勻即可。將烘烤好的蛋糕栽至成模具一樣的大小，在表面刷上朗姆酒。

12、然后均勻倒入焦糖巧克力慕斯面糊，再放入冰箱。

13、椰子慕斯步驟：椰子粉加入牛奶，攪拌至溶化。

14、加入提前軟泡好的吉利丁片，攪拌至溶化。

15、細砂糖加入奶油，用電動打蛋器打至7成發(fā)。

16、把打發(fā)好的奶油混合面糊拌勻。再加入核桃碎拌勻，即可。

17、用刷子在另一塊蛋糕面餅上涂抹朗姆酒。

18、把椰子面糊倒入模具里，冷凍4小時備用。

裝飾：將奶油和糖粉用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡，放進裱花袋，在表面斜斜的擠出形狀。再擺上焦糖核桃和裝飾巧克力就完成了。寶安西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕的做法。