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深圳坪地西點師培訓(xùn)班學(xué)做巧克力香橙蛋糕
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色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。常用于戚風(fēng)蛋糕中。深圳坪地西點師培訓(xùn)班

　


配料

　　無鹽黃油 1 1/4根

　　黃糖漿 2湯匙

　　面粉 1杯

　　蘇打粉 1/2茶匙

　　無糖可可粉 3湯匙

　　全蛋 2個

　　橙皮 1湯匙

　　橙汁 3湯匙

　　做法

　　1. 預(yù)熱160度。長形蛋糕模內(nèi)鋪烘焙紙，內(nèi)側(cè)刷油。

　　2. 攪拌機攪拌黃油、糖漿和糖。深圳坪地西點師培訓(xùn)班

　　3. 在另一盆中混合面粉、蘇打粉和可可粉。將1湯匙干性配料至糖漿混合物中，加入1個蛋和幾勺干性配料，攪拌后加入余下的蛋。

　　4. 加入剩余干性材料和橙皮，緩慢加入橙汁，充分?jǐn)嚢栊纬擅婧?/span>

　　5. 將面糊注入備好的模中，烤焙45分鐘。置鋼架冷卻，取模，即可。深圳坪地西點師培訓(xùn)班


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