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深圳坪山糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)學(xué)做柑橘蛋糕
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配料

    蛋糕

    黃油(軟化)180g

  細(xì)砂糖 1杯

  香草香精 1茶匙

  柑橘 3個(gè) (1個(gè)橙皮屑和榨汁,2個(gè)去皮,分瓣)

  全蛋 3個(gè)

  低筋面粉(過(guò)篩)  2杯

  天然純酸奶 3/4杯

  開(kāi)心果 (烤好、切碎)

  糖霜

  奶油奶酪 250g

  糖粉 (過(guò)篩) 3杯

  橙皮屑 1個(gè)

  肉桂粉 1/2茶匙

  做法

    蛋糕

  1. 將烤箱預(yù)熱至180℃,將2個(gè)12孔瑪芬模刷油,刷18個(gè)孔。

  2. 將黃油、細(xì)砂糖、香草香精和橙皮屑打發(fā)至奶油狀,加入全蛋并拌勻。

  3. 將天然純酸奶與橙汁混合均勻,拌入低筋面粉并充分?jǐn)嚢琛?/span>

  4. 往3中加入1個(gè)柑橘的碎柑橘瓣,并拌勻。

  5. 用湯匙將4滴入刷油瑪芬??字?/3滿(mǎn),烘焙20-25分鐘,離火冷卻。

  糖霜

  1. 在攪拌盤(pán)中將奶油奶酪、糖粉充分?jǐn)嚢柚僚钏伞?/span>

  2. 加入橙皮屑和肉桂粉,攪拌均勻。

  3. 將2澆在蛋糕上,頂部放上多余的柑橘瓣和開(kāi)心果裝飾即可。深圳坪山糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)

    




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