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深圳橫崗哪有糕點培訓學校學做巧克力蛋糕
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 配料

  巧克力蛋糕粉 500g

  全蛋 3個

  無鹽黃油(融化) 1杯

  奶油干酪(室溫) 220g

  無糖可可粉 3-4湯匙

  細砂糖 450g

  香草香精 1茶匙

  無鹽堅果(剁碎) 1杯

  生奶油 適量

  做法

  1. 將烤箱預熱至175℃,烤盤刷油。

  2. 攪拌盤里倒入巧克力蛋糕粉,全蛋1個和1/2杯無鹽黃油,充分攪拌。

  3. 將2均勻填入平底鍋,靜置。

  4. 在攪拌器里將奶油干酪打發(fā)至順滑,將剩下的2個全蛋和可可粉加入并充分混合。

  5. 往4中加入精制白砂糖,混合均勻,慢慢加入另外1/2杯黃油和香草香精,打發(fā)至順滑。

  6. 加入堅果,拌勻,并均勻澆在3上。

  7. 將6放入烤箱烘焙40-50分鐘,部分冷卻后切塊,配上生奶油即可食用。


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