材料：
（12個muffins）
低筋面粉 165g
黃油 165g
白砂糖 65g
雞蛋 3個
泡打粉 2 1/2 tsp
肉豆蔻粉 一小撮
藍莓 一盒（8個muffins）
無花果 4個（4個muffins）
時間：
40 mins
難度：
★☆☆☆☆
最好提前一晚準(zhǔn)備面團。把軟化的黃油與糖打發(fā)到creamy的狀態(tài)，一個個加入雞蛋，攪拌順滑。分三次加入面粉與泡打粉的混合物，攪拌均勻。最后加入少許肉豆蔻。覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。如果沒有辦法過夜，至少在冰箱冷藏一小時。深圳龍崗學(xué)做咖啡培訓(xùn)班做藍莓麥芬
洗凈藍莓與無花果。一個miffins大概放8-10顆藍莓，一個無花果。
用手把藍莓、無花果輕輕揉進面團?？梢韵葘⒋蟛糠峙c面團混合，最后再在上面擺兩個。
放入預(yù)熱200℃的烤箱，20-25分鐘，至表面金黃。
藍莓已經(jīng)爆漿開來，漿汁浸潤蛋糕。喜歡這種messy的樣子。深圳龍崗學(xué)做咖啡培訓(xùn)班做藍莓麥芬
原方用的是藍莓，因為家里正好有無花果，就順手試了。果然好吃！不像藍莓那么多汁水，但是無花果的香氣很濃。
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