配料
蛋清 5個(gè)
肉桂 30g
鹽 3g
香草香料 5g
香蕉 1個(gè)
檸檬汁 23g
芒果切片 2杯
橙汁 14g
蘋果醬 3/4杯
泡打粉 5g
蘇打粉 10g
白砂糖 1/2杯
高筋面粉 1杯
面粉 1杯
做法
1 將面粉，泡打粉，蘇打粉，白砂糖，肉桂和鹽混合，攪拌均勻。
2 在另一攪拌盤內(nèi)倒入蛋清，蘋果醬，檸檬汁及橙汁，攪拌后注入1，使其完全浸濕。
3 拌入芒果，香蕉和堅(jiān)果。
4 將3注入已經(jīng)墊上紙襯的瑪芬模至2/3處，烤箱調(diào)至175℃烘焙20-25分鐘。
5 取出冷卻5分鐘即可食用。
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