配料
冷凍酥皮（解凍） 255g
鮮奶油 1杯
肉桂粉 1/4茶匙
苦甜巧克力塊（融化） 1杯
甜奶油 2杯
草莓（切片） 1 1/2杯
苦甜巧克力（融化，選配） 30g
糖粉 適量
做法
1. 烤箱預(yù)熱至204℃。
2. 把解凍的酥皮展開(kāi)放在撒粉的工作臺(tái)上，沿著酥皮折痕把酥皮切成3長(zhǎng)條。
3. 把每一長(zhǎng)條平均切割成6個(gè)小長(zhǎng)方形，并放在兩個(gè)烤盤里。
4. 烘焙15分鐘直至酥皮呈金黃色，取出酥皮并放在工作臺(tái)上冷卻10分鐘。
5. 把18塊酥皮分成上下兩層。
6. 在大攪拌盤里加入鮮奶油、肉桂粉并用電動(dòng)攪拌器快速攪拌均勻，直至勾起尾端呈堅(jiān)挺狀。
7. 往6加入一杯融化的苦甜巧克力塊并充分?jǐn)嚢琛?/span>
8. 準(zhǔn)備好12塊酥皮頂層放置一旁。接著分別在12塊酥皮底層上均勻鋪上7，然后蓋上一塊酥皮層，并在該層鋪上甜奶油和切片的草莓，最后蓋上酥皮頂層。
9. 根據(jù)個(gè)人喜好，可在酥皮頂層淋上融化的苦甜巧克力并撒上適量糖粉，即可。
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