瑞士奶酪品種品種描述有哪些，奶酪多品種多大上百種下面小妞從網(wǎng)上找了一些資料跟大家一起來探討，希望對大家的知識有是提升，小編也是喜歡吃奶酪，三明治的奶酪，漢堡的奶酪都是比較喜歡的，烘焙培訓中的奶酪也是一樣多樣化。(圖片/資料來源于網(wǎng)絡(luò)）
American Swiss cheese美國瑞士奶酪：大型企業(yè)都大量生產(chǎn)以便降低價格成本。然后貼上瑞士類型奶酪的標簽。他們來自巴氏殺菌農(nóng)場的牛奶。這種奶酪被切成絲碎裝。而且大都都是低脂肪的品種。由于大規(guī)模生產(chǎn)和快速的分裝使得它們的保質(zhì)期僅4個月左右，一般到市場上的產(chǎn)品比原味道比較淡。它們很容易融化，被廣泛應(yīng)用在三明治中。蛋糕培訓
Emmental艾門塔爾：也稱為 埃曼塔爾 和 埃門塔爾這個奶酪，即從艾蒙達山谷的名字，因它發(fā)源于1293。這被認為是瑞士最古老，最負盛名的奶酪。淺黃色的奶酪，這是由部分脫脂，經(jīng)高溫消毒的牛奶和溫和，堅果，黃油，很有果味。這些洞的范圍從小到大橄欖的大小。美國版本使用巴氏殺菌奶或按照美國法律和年齡未經(jīng)高溫消毒奶酪至少60天。它是在大(220磅)輪轂，可以很容易地根據(jù)標簽確定其家鄉(xiāng)產(chǎn)地。這種奶酪容易融化，也很好醬汁制作，并當然也同樣適應(yīng)水果和堅果。
Gruyére格魯耶爾：這奶酪的誕生地，是在瑞士弗里堡同名山谷。它不同于艾蒙達，因為它使用了更多的脂肪，這自然更靠攏堅果的甜味，黃油風味牛奶。格魯耶爾也是年齡10到12個月，給它一種褐色金外皮。該中心是淺黃色的孔要小得多，更均勻，比艾蒙達的間距。事實上，在老化過程中，孔可縮小到的幾乎很小。格魯耶爾是在巨大的100磅重的車輪做出成楔形出售。艾蒙達不同的格魯耶爾名稱得不到保護，因此有很多模仿，包括加工版本。閱讀標簽以確保您得到格魯耶爾歲，而不是模仿品。格魯耶爾也很容易融化，它非常適合家用，無論是搭配與肉類和蔬菜都很好。它也是一個開胃的甜點奶酪。
兩個最純正的Emmental艾蒙達瑞士奶酪和Gruyére干酪，這兩者都是非常珍貴的 。有一大批美味美國奶酪也仿造瑞士這兩種的，他們的口味也非常可口。以上是不同的瑞士奶酪品種描述：
免責聲明：上述內(nèi)容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任，僅供讀者參閱!了解更多聯(lián)系我們妞妞國際西點學校，學校官網(wǎng)http://m.kldkj.com.cn
上一篇：怎么樣辨別出好的巧克力
下一篇：面點在烘焙中遇到水跟油脂會發(fā)生什么變化
